Carsten’s philosophy is based on simplicity with the emphasis on working closer with his growers and finding the perfect grapes. Most of the wines are exported to Europe and Canada with only a small percentage being sold in South Africa’s top hotels and restaurants.

VORSTELLEN

Migliarina Wines grundades ar 2002 av Carsten Migliarina. Efter att ha tillbringat mer än10 ar i catering-branchen och som sommelier pa sa välkända ställen som le Pont de la tour i London och Grand Roche i Paarl (Sydafrika) var det tid att fullfölja drömmen om att produsera eget vin.

 

Efter att ha arbetat i Europa (Frankrike,Tyskland och Rumänien) och Sydafrika (bl.a. tillverkning av 2 olika viner vid Mulderbosch och 1 vin vid Ernie Els) tog Carsten beslutet att fokusera all sin tid pa Migliarinas viner. Carsten’s filosofi är baserad pa nära samarbete med vinodlarna för att finna de bästa druvorna. Den okompliserade tillverkningen av vin är Migliarina’s stil. Fermentering vid lagt ph-värde och tillatandet av malo-lactic fermentering i ekfat är grundläggande för ett runt och fruktigt vin Det är stilen Carsten strävar efter

 

De flesta vinerna exporteras till Europa och Canada. Bara en liten prosentsats blir sald till de bästa hotell och restauranger i Sydafrika.

 

Migliarina är ett ungt företag som produserar vin sedan 4 ar. Carsten bemödar sig alltid om att förbättra kvaliteten av sina viner, vilka är tillverkade individuellt och med stor hänsyn till druvans typiska karaktär och fruktsmak.

 

Med hjälp av familj och vänner har Carsten Migliarina’s dröm blivit verklighet.

Read more about our current release and find out about the Migliarina process.